아니 기름넣은 음식을 참 많이 만든다.
친한 친구하나는 만두를 궈먹을때
물을 살짝 넣고...말 그대로 식용류를 넣고 튀기는게 아니라 물튀김을 한다했다.
그래봤자 어차피 만두안에서 기름이 스멀스멀 빠져나오니 자연 기름으로 튀기는 효과를 나타낸다나?
내가 주로 도시락 메뉴를 ..
김밥...볶음밥...비빔밥...잡채...덥밥류..부침개...백반에 사용된 각종 반찬들 등등...
요게 주된거라한다면....떡볶이를 제외한 나머지 주요 도시락메뉴에 온통 식용류가 말 그대로 '투하'되다시피한다.
곰곰히 생각해보면 지난 10년간 이런 도시락 패턴과 식습관때문에 담석이 생긴건(물론 꼭꼭 씹지않은 탓이 더 많긴하지만!!!!)아닐까...주요한 원인제공을 한듯싶어서.....
습관을 바꿔보기로했다...잘될런지는 모르겠다만......식용류 사용을...최소한으로 해보는걸로...
그 첫번째...
비빔밥을 준비하면서...
깻잎과 곰취...고구마순...미나리 및 양파와 당근을 기름에 달달 볶았어야하는데...
정말.....아주....소량의.. 평소...1/10을 사용했다해도 과언이 아니게...그렇게 준비해보았다.
맛이 어떨까?
암튼
2ㅡ3개월만에 먹었던 4리터의 식용류를..
이번말만 2리터...5리터 올리브유4리터를 어쩌다보니 사놓게돼버렸다.
이걸 또 언제 다 써보노...
아무래도..기름자제를 위해...집에서 프라이드치킨이나 만들어봐야겄다...켁~
